1 kg svinekam. Grovmal svinekjøttet to ganger i kjøttkvern. La løk, hvitløk, fenikkelfrø og finhakket fenikkel surre i stekepannen til det er mykt og mal det sammen med kjøtt og urter
Svinekam med svor,. Skinkebiff. Svinekam med svor,. Roastbiff 1 kg1 time200 gr. Biff av filet1,5 cm5 cm3. Skinkebiff1,5 cm5 cm4-5 min. Biff av filet2 cm3. 200 gr Roastbiff 1 kg
Svinekam med champignonsaus av Godtlevert. Under hviletiden forsetter biffen å steke noen grader. Jeg lar biffen nå en temperatur på 50- 52 grader. Ta biffen ut, og la den hvile opptil 10 minutter